マヌカハニーとは

マヌカハニーは種類があって訳がわかりませーん(>_<)

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いざ、マヌカハニーを買おう!と思ったときに困るのは何だかいろいろ種類があることです。

いろいろあって、わけがわからないんですよね(^_^;)

UMFやらMGOやら略語らしきものはありますし、更に+10だの+500だの数字もあったりします(>_<)

わからん!わからん!!

と言うことで、種類について調べてみました☆

UMFってなんぞや??

人間の体内でマヌカハニーが悪玉菌のみを殺菌することが1980年の後半に発見されました。

しかーし、何がその殺菌効果をもたらすのかはわからず・・・。

仕方ないので、マヌカハニーが持っている特有の要素と乱暴な名前を付けたのがUMFです☆

UMFとはUnique Manuka Factorの略です。

Manuka(マヌカ)のUnique(特有)のFactor(要素)です♪

名前はざっくりですが、効果はあります☆

しかも、モノによって効果が違うので、等級をつけました。

殺菌力なので、フェノール水溶液と言う消毒薬と比較したんですね☆

UMF10ならフェノール水溶液10%と同程度の抗菌効果があると言う感じです♪

なお、特定の成分を調べる方法では無いので、他の分析方法と比較すると残念ながら精度がやや低いですZ(>_<)

MGOってなんぞ?!

その後の2008年に、マヌカハニーの抗菌作用の元になる成分が見つかりました!

それがMGO(食物メチルグリオキサール Methl glyoxal)です☆

MGOはマヌカハニー1kg中に何gのMGOが含まれているかを表します(^^♪

例えば、MGO100の場合は、マヌカハニー1kg中にMGO100mgが含まれています☆

MGOは物質量の計測しますので、UMFよりも正確に測定できます。

NPAとはなんやら?!

NPAはNon-Peroxide Activityの略です。

「non=非」「Peroxide=過酸化水素」です

つまり、過酸化水素ではないもの=MGOの量を表します。

実はハチミツ全般にグルコースオキシダーゼ(glucose oxidase)という物質が含まれ、過酸化水素が発生します☆

そのため、マヌカハニーに限らずハチミツには殺菌作用があるんですね(^^♪

ただ、マヌカハニーにはMGOが含まれますので、他のハチミツより殺菌作用が強いのです。

つまり、殺菌力は

一般のはちみつ(過酸化水素) < マヌカハニー(過酸化水素+MGO)

ということです。

これが冒頭に書いた「過酸化水素ではないも=MGOの量」と言う意味です。

ちなみに、NPAの検査方法はUMFと同じ規格ですので、UMFの数字と意味は同じです。

ここでふと疑問が・・・。

なぜ、UMFとNPAの2種類があるの(?_?)

実は!UMFはUMF協会に加盟しないと使えないのですが、NPAはその必要が無いので、認証などの費用を抑えることができるのですねぇ。

大人の事情ってやつですね☆

ただ、逆に言うと協会のチェックが入らないということでもあるんですよね。

なので、NPAを使っている会社が嘘をついていたとしたら期待していた効果が無いかも・・・という不安はありますね。

TAってなに??

TAはTotal Activityの略です。

先ほど書きました通り、マヌカハニーに限らずハチミツ全般に殺菌作用があります。

TAはその過酸化水素とMGOの量を足したものです。

例えば、過酸化水素が10+、MGOが20+だとすると、TAは30+となります。

TAは、マヌカハニーではないハチミツの殺菌力を比較するには良いのですが、MGOが多めのものが欲しい☆と思ったときにはわかりにくいです・・・。

例えばTA30+の場合、
「過酸化水素10+」と「MGO20+」の場合と、「過酸化水素20+」と「MGO10+」の場合はあり得ます。

MGOはマヌカハニーに特有の成分ですので、MGOの含有量がわからないのはちょっとせつないですね(>_<)

MGSってなんなんねん?!

MGSは、Molan Gold Standardの略です。

ここでいきなりMolanです。

モーランてなんだ??と思いますよね。

モーランとは、UMF企画を作ったニュージーランド大学のピーター・モーラン博士という学者さんです(^^♪

UMFのところで説明しました通りUMFは誤差が生じることと、UMF協会がモーラン博士の想いと違う方向性に進み始めたのでモーラン博士が作った新しい規格です。

ここにも大人の事情が垣間見えますね(^_^;)

ちなみに、MGS10ならフェノール水溶液10%と同等の効果があります。

マヌカハニーの種類を表すものの説明は以上です!

色々なものがありますが、マヌカハニー特有のピロリ菌などの殺菌効果を求めるのであれば、MGOかMGSで選ぶのがいいんじゃないかなぁと思います(^^♪

では、また☆

 

マヌカハニー 効果

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